A tápiókás rizstészta gluténmentes és vegán, a rizstésztát leginkább Ázsiában használják. Kiváló spagetti helyettesítő. A tápiókás rizstésztát a vegán, gluténmentes konyhában is felhasználhatjuk. Mivel hosszú tészta, így spagettit is készíthetünk vele. Három összetevőből áll: riszliszt, tápióka keményítő víz. Lisztérzékenyek is fogyaszthatják. Felhasználási javaslat: forrásban lévő vízben 3-5 percig főzzük, majd leszűrjük, és hideg vízzel leöblítjük.